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50%黑麦全麦汉堡胚(六个量)
愫zita做的50%黑麦全麦汉堡胚(六个量)
愫zita
做过
50%黑麦全麦汉堡胚(六个量)
#早餐•2020年7月14日#
只有黑麦粉、因此全麦粉替换了高筋粉,因为是手揉,很难成团,又加了20克高筋粉,最后揉出来的还是很粘,大概跟蜂蜜有关,但是没关系,照方子发酵,成品依然很赞,超级软。感谢po
iPhone 拍摄
于 2020-07-14 09:32:35
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50%黑麦全麦汉堡胚(六个量)
黑小麦粉
、
新良全麦粉
、
金像高筋面粉
、
蜂蜜
、
蛋液
、
盐
、
冰水
、
酵母
、
橄榄油(或椰子油)
综合评分
9.0
流浪的马儿
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