643号作业 #我的作业#
还是喜欢自己做莲蓉馅的配方，莲蓉馅淡淡的甜香和咸蛋黄配在一起刚刚好，家里的糖浆可能放久了，水分有些少，所以饼皮有些干，后来又揉了一块饼皮，换了新糖浆，就好了。
我真佩服推十五克饼皮的大神们，我二十克都会推断，所以饼皮下回一定要多做，不知道是不是天气太潮湿了，月饼皮回油的有些严重，包月饼的纸上很重的油，莲蓉馅减了四分之一的糖，不知是否和这个有关。包月饼还是难点，饼皮和馅之间总是有空隙，大概我包几百个月饼就能练习好吧，有空做五仁和奶黄流心月饼玩玩，最近发现自己做的蜂蜜柠檬和冰镇苏打水特别搭
还是喜欢自己做莲蓉馅的配方，莲蓉馅淡淡的甜香和咸蛋黄配在一起刚刚好，家里的糖浆可能放久了，水分有些少，所以饼皮有些干，后来又揉了一块饼皮，换了新糖浆，就好了。
我真佩服推十五克饼皮的大神们，我二十克都会推断，所以饼皮下回一定要多做，不知道是不是天气太潮湿了，月饼皮回油的有些严重，包月饼的纸上很重的油，莲蓉馅减了四分之一的糖，不知是否和这个有关。包月饼还是难点，饼皮和馅之间总是有空隙，大概我包几百个月饼就能练习好吧，有空做五仁和奶黄流心月饼玩玩，最近发现自己做的蜂蜜柠檬和冰镇苏打水特别搭
Android 拍摄于
2020-07-17 19:27:24
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