黑全麦粉150g+高筋110g，液体换成鸡蛋和牛奶约200g。未加藜麦。二次冷藏后加25g每日坚果和5g燕麦
第一次冷藏13小时（为更好水合没放盐）
第二次冷藏1小时，加盐和黄油
软式面包过程中部分搅拌过程把罐子拿出来，但依然好像搅拌过度最后也有发酵过度的感觉，是因为室温24度吗？？anyway整体还是很松软
第一次冷藏13小时（为更好水合没放盐）
第二次冷藏1小时，加盐和黄油
软式面包过程中部分搅拌过程把罐子拿出来，但依然好像搅拌过度最后也有发酵过度的感觉，是因为室温24度吗？？anyway整体还是很松软
iPhone 拍摄于
2020-07-17 19:39:08
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