下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
萝卜
9.5
南瓜
8.9
红薯
8.6
白菜
8.5
藕
7.5
羊肉
7.2
羊排
7.0
山药
6.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
蛋糕
新手必做系列之一 完美海绵蛋糕(超柔软湿润 全动图)
中华小厨神扣肉扣做的新手必做系列之一 完美海绵蛋糕(超柔软湿润 全动图)
中华小厨神扣肉扣
做过
新手必做系列之一 完美海绵蛋糕(超柔软湿润 全动图)
很好的方子,结合了另一个方子做酒糖液和草莓果酱奶油,很好吃。这两天做了三次得出了点经验:1.蛋白一定要干性发泡要多打一会 2.加蛋黄的时候蛋黄可以打发一下变成和蛋白质地相似的不容易消泡 3.加油脂的时候用刮刀接一下不要砸下去 4.面粉要均匀一点的撒不要砸在一块地方。虽然海绵蛋糕消泡是必然的但是还是要尽量避免少消泡,我家烤箱300F烤35-38分钟,最后几分钟可以看一下表面是否金黄如果是了肯定熟了。7寸模超过4厘米味道就很不错了如果再高一定一定会更好吃。
iPhone 拍摄
于 2020-07-19 04:26:50
赞
新手必做系列之一 完美海绵蛋糕(超柔软湿润 全动图)
鸡蛋(Large)
、
细砂糖
、
低筋面粉
、
黄油
、
牛奶
、
蜂蜜或水怡或玉米糖浆
综合评分
8.6
MissUnicorn独角兽
8 赞
0 回应
登录查看全部回应
中华小厨神扣肉扣的厨房
0
关注
|
3
菜谱
|
46
作品
关注
中华小厨神扣肉扣的其他作品
全部
中华小厨神扣肉扣的菜谱
全部