啤酒鸡块,耗油生菜,凉拌豆角,以及西红柿鸡蛋汤。不过我口淡还爱吃甜的,可能对于其他北方人不大友好,但是他说爱吃(不爱吃脑阔子打歪)。可能我是个假的山西人,虽然爱醋但是大部分是甜口。
啤酒鸡块有菜谱,就是下厨房的,想要的可以给分享。
蚝油生菜是先焯出来生菜摆盘(焯的时候放一点油和盐,就是绿绿的),三勺生抽一勺蚝油搅匀,蒜末少许油炒香倒入,再加一小勺糖,起泡泡了关火浇菜上。(★一颗大生菜的量)
凉拌豆角,先焯熟了,生的豆角不能吃,技巧和生菜一样,口淡的可以直接出来拌,重的就加盐杀一下水,我是香油,芥末油,蒜蓉调的,也可以炸个花椒油。
蛋汤是清水煮,没炒的那种,西红柿剥皮切块下水煮,可以多煮会儿煮烂了,勾芡(少许淀粉少许水调匀,少量多次慢慢来),鸡蛋打匀了倒入(想蛋花大一点可以鸡蛋进去等一两秒,然后再搅开),可以根据自己口味,加盐、鸡精、白胡椒粉等等。
#便当#