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陕西洗面凉皮：做法的核心技术与秘诀分享！

下厨房用户_o2ipa 做过陕西洗面凉皮：做法的核心技术与秘诀分享！

之前有基础，但是都不够完美，这次结合了这个方子，面糊加了淀粉和盐，面筋烫后加酵母发了，成品灰常好，Q弹有嚼劲儿，巴适的很，感谢🙏#午餐•2020年7月20日#

iPhone 拍摄于 2020-07-20 15:28:52

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陕西洗面凉皮：做法的核心技术与秘诀分享！

陕西洗面凉皮：做法的核心技术与秘诀分享！

高筋面粉（中筋也可以）、清水、盐、酵母、马铃薯淀粉、拌料：生抽酱油、芝麻酱（用水调稀）、醋2勺加入半勺白糖后加入3勺清水、辣椒油、香油（或麻油）、大蒜、黄瓜1根切丝

综合评分 9.1

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