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基础欧包练习-室温折叠隔夜冷藏(波兰种)
王二朵做的基础欧包练习-室温折叠隔夜冷藏(波兰种)
王二朵
做过
基础欧包练习-室温折叠隔夜冷藏(波兰种)
改了点配方。可能是冰柜温度偏低,
面包一个晚上好像也没啥大小改善。
又拿出来了常温放了半小时
烤的时候石板上放了块冰块,
膨胀力也不算太高。嗯。
今日练习,
iPhone 拍摄
于 2020-07-20 19:18:43
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基础欧包练习-室温折叠隔夜冷藏(波兰种)
【波兰种】
、
百合花粉
、
水
、
低糖干酵母
、
【主面团】
、
百合花粉
、
水
、
波兰种
、
盐
、
(面粉替换请见小贴士)
综合评分
7.9
鸽Zi
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