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面包
全麦咸味吐司
板栗糖做的全麦咸味吐司
板栗糖
做过
全麦咸味吐司
最近一直在研究吐司,终于找到了自己做的吐司为什么总是不方,原来是面粉不够,之前做450g的吐司揉好面一称才369g,而且松弛不够也会有二发断筋的现象。这次用了这个菜谱,使用250g10x10x10的水立方模具,所有材料减半,水多加了10g,揉好称了一下是270g,全麦面包发到九分满烤,竟然有点过于直棱直角了,看来我的面包揉到位了哈哈,很开心。
#午餐•2020年7月21日#
Android 拍摄
于 2020-07-21 15:56:56
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全麦咸味吐司
高筋面粉
、
全麦粉
、
细砂糖
、
盐
、
新鲜酵母(没有用干酵母)
、
水
、
玉米油或者黄油
、
白醋
综合评分
8.0
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2 回应
0辣辣0
南京 | 2020-07-21 |
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我竟然跟着你的文字发自内心的开心😁
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