1.提前烤好慕斯胚。
2.黄豆粉适量，烤箱预热110度，烤盘里铺上油纸，将黄豆粉平铺在油纸上，入烤箱烘烤5~15分钟，直至黄豆份粉烤熟。烤好的黄豆粉呈金黄色，用手指沾一点吃起来是没有生豆的味道。
3.烤好的熟黄豆粉晾凉备用
4.芝士提前取出软化.
豆乳馅部分：A.自制82年豆浆  90g   （深号盆）
            B.蛋黄  2个      幼砂糖  26g （深号盆）
            C.软化的奶油芝士 75g  （不用单独称出来）
制作过程：
先制作豆乳馅部分：
1.c部分软化
2.a.b部分+c部分搅匀
3.a.b.c.煮至浓稠放凉备用
再制作奶油馅部分：
1.称好用电动打蛋器打至7分发（奶油挑起有小弯尖状），备用。
2.将慕斯胚裁成和千层盒子差不多大，一个盒子配2片慕斯胚。
组装：
千层盒子里先放一层慕斯胚，圆口花嘴装入裱花袋组装好。再将豆乳馅装入裱花袋内，挤球形奶油至慕斯胚上，撒上一层熟黄豆粉，再铺入一层慕斯胚，稍微压平，挤入球形奶油馅，最后再撒上熟黄豆粉，盖上盖子，冷藏2天.#早餐•2020年7月23日#