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淡奶油吐司--冷藏中种法
和春布丁雨后草莓做的淡奶油吐司--冷藏中种法
和春布丁雨后草莓
做过
淡奶油吐司--冷藏中种法
发到九分满,上175下170,实际温度180,35分钟,顶部颜色略深,另3面颜色满意。中种面350克,牛奶210克,揉面时略干,和主面团材料混合后又稀的揉不了,勉强通过摔打加中途冷藏40分钟才成型,下次可以适当减少主面团液体,并且增加少量糖,口感不甜,不太符合孩子口感。
Android 拍摄
于 2020-07-23 23:38:56
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淡奶油吐司--冷藏中种法
高筋粉
、
酵母
、
牛奶
、
高筋粉
、
糖
、
盐
、
全蛋液
、
淡奶油
、
奶粉
、
黄油
综合评分
8.7
(七天内
2
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啊呜511
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