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无油碱水贝果——保姆级别贝果攻略,看这一期就够了
每天都想吃糯叽叽做的无油碱水贝果——保姆级别贝果攻略,看这一期就够了
每天都想吃糯叽叽
做过
无油碱水贝果——保姆级别贝果攻略,看这一期就够了
#晚餐•2020年7月25日# 表面撒了黍子!烤出来脆脆的好好吃!!!刚出炉的贝果真的太太太香了 超浓的碱水味+发酵的麦香
表皮焦脆内里绵软有嚼劲,空口吃就好好吃。无糖无油也是人间美味,明明没加糖吃起来却觉得甜甜的,大概来自面粉和唾液淀粉酶的化学反应。
自己做的比面包店卖的更合胃口,是我吃过最好吃的贝果哈哈哈哈。虽然塑形苦手卖相一般,但好吃就完事叻,做成巧克力味肯定超赞😬
#baking dairy#
Android 拍摄
于 2020-07-25 21:24:53
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无油碱水贝果——保姆级别贝果攻略,看这一期就够了
面团部分
、
高筋面粉
、
酵母
、
白糖
、
海盐
、
水
、
煮贝果的糖碱水
、
白糖
、
烘焙碱
、
水
综合评分
8.3
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芥末的小厨房
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