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直播100个吐司13:100%中种吐司~冷藏发酵(直接法与中种法换算)
一条叫旺达的小鱼做的直播100个吐司13:100%中种吐司~冷藏发酵(直接法与中种法换算)
一条叫旺达的小鱼
做过
直播100个吐司13:100%中种吐司~冷藏发酵(直接法与中种法换算)
第三次做这个配方,牛奶加到115,面团好软,像婴儿的小屁屁,捧手里都感觉捧不住,虽然不好整形,但是成品非常理想。
Android 拍摄
于 2020-07-28 00:28:03
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直播100个吐司13:100%中种吐司~冷藏发酵(直接法与中种法换算)
中种面团
、
吐司粉
、
牛奶
、
蛋白
、
淡奶油
、
酵母
、
盐
、
主面团
、
糖
、
盐
、
奶粉
、
黄油
综合评分
8.8
Relen123
8 赞
1 回应
一条叫旺达的小鱼
2020-07-28 |
回复
看视频就能感觉个子长的非常有张力😀😀😀
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