第二次做了，这次做了双份，一份核桃葡萄干吐司，一份紫米馅小面包。两次都是加了100克中种的老面做的，很好吃。
老面配方和紫米馅是Tracy易彩提供的:
老面:高粉60克+牛奶40克+干酵母1克，在4度冷藏柜环境下15小时以上。不超过三天。
紫米馅:紫米80克，红糖50克（我加的白糖），水165克，炼乳20克。
当然经过我多次使用后，现在是掺有全麦面粉的。
第二次做，减了10克糖。
紫米馅减了10克糖，炼乳也减了点，如果填馅少不用减糖。
老面配方和紫米馅是Tracy易彩提供的:
老面:高粉60克+牛奶40克+干酵母1克，在4度冷藏柜环境下15小时以上。不超过三天。
紫米馅:紫米80克，红糖50克（我加的白糖），水165克，炼乳20克。
当然经过我多次使用后，现在是掺有全麦面粉的。
第二次做，减了10克糖。
紫米馅减了10克糖，炼乳也减了点，如果填馅少不用减糖。
Android 拍摄于
2020-07-29 06:23:42
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