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秋丘丘做的苦瓜炒肉
秋丘丘
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苦瓜炒肉
肉洗净切好泡出血水,倒掉血水,加红薯粉、生抽、老抽、盐搅拌均匀腌制十五分钟以上,苦瓜切片。倒少许油加猪肉炒香,翻炒翻炒,让肥肉煸出油,肉过滤装盘,油不要装盘,( 怕油多就可以倒一些出来)留下的油或要加油炒苦瓜,苦瓜炒到微微软后加盐和少量水焖一分钟,倒猪肉翻炒后加生抽老抽(上色)翻炒均匀,再继续少量多次加水,盖盖子焖煮,中火,留些些汤汁煮熟就好啦!我喜欢吃苦苦的苦瓜,所以没有加水腌制苦瓜。
#苦瓜炒肉#
Android 拍摄
于 2020-08-01 13:33:13
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