疫情原因困在异乡，再嘴馋我也不敢出去吃。幸好遇到了下厨房分享美食配方的大家，我又能🐶一阵了。下面说下我的心得体会。
1.买不到羊腿肉，只好用肥瘦相间的牛肉替代。牛肉泡干净血水后，生肉稍微沥干水分烤起来不柴不湿。
2.这个配方的皮的配水量要根据自己面粉调整。我买的有机面粉不够白但真的很吸水，所以我饧面时间拉长了很多。也是因为面比较干，在揉面擀皮的时候我又加了植物油，效果意外还不错。
3.烤制的温度是446℉，但我的分量少于配方所以时间是21分钟。看着觉得熟了就能取出来。
感谢分享经验、知识的大家 ！#午餐•2020年8月2日#