交作业啦!按照步骤一步一步来,准没错!我自己做的抹茶味的,最后一步稍微添加了一些葡萄干和麦片碎。冰淇淋奶味超浓!!!口感很棒,真的不输外面的品牌冰淇淋。重点想说三个:1一定要把作者的文字读懂读透理解了每一步再做,就不会有偏差或者手忙脚乱了2热牛奶的温度一定不要高了真的就是微微冒泡就可以了。过高温度可以晾凉一点再加入蛋黄也可以继续使用的(还是需要经验来把握温度)。3蛋黄,淡奶油这两样的打发一定要到位!!新手或者小白拿捏不好分寸可以看作者的照片打发状态做参考,再不济可以搜索相关的打发技巧关键字,都有干货可以学习的!祝大家都能成功做出自己喜欢的美味食物!最后感谢作者提供的方子棒棒哒!💗