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40%全麦蔓越莓软欧面包B27
圆圆扁扁的美食异想做的40%全麦蔓越莓软欧面包B27
圆圆扁扁的美食异想
做过
40%全麦蔓越莓软欧面包B27
#早餐•2020年8月4日#
稍微调整了方子,用了隔夜发酵的面团。早上起床新烤了昨晚发酵好的蔓越莓全麦欧包,放在茶几上阳光刚好洒了进来。这次上色比之前合理很多,味道也不错。隔夜发酵的面团和新发酵面团,在口感上还是有不小差异的。
iPhone 拍摄
于 2020-08-04 08:47:32
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40%全麦蔓越莓软欧面包B27
高粉(雪兔)
、
全麦粉(红磨坊)
、
温水
、
糖
、
酵母
、
盐
、
奶粉
、
黄油
、
蔓越莓
综合评分
7.8
莉莉菲
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