我是按照方子的量加倍了，用的是金像高筋，面粉，玉米淀粉，和盐都是按照方子的量加倍混合的，就是水的用量按方子加倍调和是不够的，我另外在单独加了水，毕竟每个面粉牌子吸水性不同，这点没必要纠结，最后面三光偏硬一点，面团表面不能是湿的，醒面时间也是按照博主的时间来参考，然后就是洗面了，洗面一开始会出现散，这个时候我们就要有耐心，把散的面在聚到一起继续揉捏，最后它们就和在一起形成了面筋，也是按博主说的，面筋洗到后面扩展不断就可以放酵母开始发酵了，我是放了燕子牌酵母粉3g。以上仅供参考。😊