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【小高姐】完美戚风蛋糕 蛋白霜打发的三个状态
小高高的厨房实验做的【小高姐】完美戚风蛋糕 蛋白霜打发的三个状态
小高高的厨房实验
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【小高姐】完美戚风蛋糕 蛋白霜打发的三个状态
第一次做戚风,完全按照小高姐的步骤。因为用的六寸模具,所以参考的另一个菜谱克数,感觉不是很适合,下次直接按比例缩减。小tips: 盖锡纸要架空,否则会粘到蓬发的面糊,或者面糊只倒一半,别装太满。小高姐建议的温度,可能略高,直接裂成蘑菇云了,后面关火回缩厉害。味道还不错,边边焦脆刚出炉特别香,绵软,配上希腊酸奶,非常美味。只是一点,有些鸡蛋腥味,打算下次多放点柠檬试试。
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于 2020-08-08 16:31:01
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【小高姐】完美戚风蛋糕 蛋白霜打发的三个状态
戚风蛋糕
、
鸡蛋
、
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、
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烘焙
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9.1
小高姐的魔法调料
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