莲藕富含膳食纤维和黏液蛋白,玉米则含有异麦芽低聚糖等,这两种食材口感清爽,能缓解猪脚的油腻感,还能满足产后妈妈的营养需求。
食材清单:
猪脚1 只、莲藕400 克、玉米1 根、枸杞适量、盐适量【或者使用苏山云华月子餐料包中配置好的食材直接使用】
烹饪步骤
准备好食材。
将莲藕洗净去皮切成滚刀块。
将玉米切成小块。
把猪脚放入锅里煮热,让猪脚跟汤汁分离。
把猪脚的肉捞出备用。
将猪脚汤汁倒入砂锅里,再加入少量水。
在砂锅里放入玉米和莲藕后盖上盖子,中火煲 30 分钟。
玉米和莲藕煲开后把浮沫去掉。
加入猪脚肉再继续煲 10 分钟。
出锅前加入适量的枸杞和盐即可。
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