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100%真•全麦吐司
Miffy92做的100%真•全麦吐司
Miffy92
做过
100%真•全麦吐司
蜂蜜10g,玉米油5g。中种面团冷藏了24小时,拿出来加入其余材料,揉好出缸温度20度。松弛20分钟,分割揉圆松弛10分钟,第一次擀卷后松弛15分钟再第二次擀卷。发酵了9分满入炉。长得不太高,可能低油低糖的原因。
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于 2020-08-10 11:04:09
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100%真•全麦吐司
中种面团:
、
全麦粉
、
干酵母
、
牛奶
、
主面团:
、
全麦粉
、
糖
、
奶粉
、
全蛋液
、
牛奶
、
盐
、
黄油
综合评分
8.5
嘿肉球
13 赞
2 回应
啦啦豆沙包
2020-08-15 |
回复
请问你揉出膜了吗
Miffy92
2020-11-04 |
回复
不到薄膜,是粗膜就可以了
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