海氏烤箱【仲夏食记】打卡第27篇-烤鱼
材料：石非鱼一条，孜然粉适量，十三香适量，生抽两勺，蚝油一勺，料酒两勺，糖2勺
工具：海氏c40烤箱，刷子，碗，盘子
1、鱼处理干净，在鱼身上抹上盐，加入生抽，料酒，蚝油，抹均匀，封上保鲜膜，放入冰箱。
2、鱼放入冰箱，腌制两个小时入味儿。
3、胭脂鱼的时候，我们来准备一下烤鱼的配料，锅中放油加入生姜蒜炒出香味儿，然后加入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入半块儿火锅底料，加入一些花椒，炒出香味后倒入配菜，翻炒均匀后加适量的清水，煮10分钟。
4、取出腌好的鱼，将它摆入烤盘，鱼的身下摆上洋葱和大蒜铺满。
5、放入烤箱，预热（海氏c40烤箱是自动预热），200度烤30分钟。（根据各自烤箱调节，我的是海氏）
6、将烤好的鱼取出，把准备的配菜倒入鱼上面。
7、继续放入烤箱，200度烤10分钟，取出。
香喷喷的烤鱼就出炉啦，没有炭火的烤鱼，非常的健康，又是一道非常好吃的，中午中午菜。朋友来的话，我们也可以做这道菜，招待朋友的。 @海氏Hauswirt#海氏美食笔记##晚餐•2020年8月11日#