【祖传秘诀，炸花生米！图片】Melu心

Melu心做过祖传秘诀，炸花生米！

给楼主点10086个赞👍，方子简单实用。

有几个注意点：
1 过水后的花生，沥干后可以铺盘子里用厨房纸点按擦干

2 冷锅冷油冷花生下去后，我用小火大概翻搅了10分钟，噼里啪啦的声音一直响的时候关火。因为花生大小不均，所以有小的烤焦了。大的还好。

3 白酒不用撒很多，筷子沾几次甩一甩就可以了。

4 放凉加盐后等热气散得差不多就密封装起了。

5 放到第二天会比刚煎好的时候酥脆很多很多。