自从有了小美，一直想要做点什么，昨天娃说要买烧卖，脑洞一开，也来自己做吧。
去菜场买猪肉100g，入冷冻室冻一小时后切块，干香菇4个发大洗干净，胡萝卜1/4个，糯米浸泡2小时，然后20秒速度4，搅碎胡萝卜和香菇的混合物；取出切好块的肉，15秒 速度6搅肉沫，洗净主锅，20g油，3分钟，v，小勺，爆香，加入上述混合物，爆香，再两者混合，4分钟，120度，反转速度1，加入泡好的糯米，25g老抽，10g蚝油，20s，速度3混匀，主锅1000g水，架上蒸锅，放入油纸，放上混合物，60分钟，v，速度1，蒸熟；拿出后，拌入一大勺猪油，准备15张饺子皮，杆薄一点，开包，然后放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来蒸15分钟就可以享用了。娃一口气吃了5个😄
早餐•2020年8月13日#