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日式
日式の盐可颂·盐面包..
nodameruka做的日式の盐可颂·盐面包..
nodameruka
做过
日式の盐可颂·盐面包..
这次认真松弛了,滚远冷藏十分钟,水滴型冷藏十多分钟
整形有很大进步,但是下次不两盘一起烤了,状态不一样
210/200
如何做出平层裂纹,发酵时间再充足?蒸汽再多点?离上火再近一点或远一点?
下次再来试试
Android 拍摄
于 2020-08-14 21:11:32
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日式の盐可颂·盐面包..
高筋粉
、
T55
、
奶粉
、
糖
、
全蛋液
、
老面
、
水
、
盐
、
无盐黄油(揉进面团里的)
、
有盐黄油(包裹面团里的)
、
鲜酵母
综合评分
8.6
本宫待你不薄啊
8 赞
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