私房【老坛酸菜牛肉面】详·酸辣爽口·牛肉软糯香
⬇️牛肉汆水、牛小腱子「半只」、白胡椒、黄酒、姜片、⬇️炒制牛肉、大蒜粒、老姜粒、香料【草果、八角、香叶、桔子皮、山奈、桂皮】、郫县豆瓣酱「一级」、白糖「炒糖色」、干花椒「汉源」、干小米辣「自制」、菜籽油、猪油、盐「根据自己的咸淡而定」、味精「根据自己的喜好添加」、自制老坛酸菜、泡灯笼椒、泡二荆条、泡小米辣、姜蒜粒各、菜籽油、猪油、清水、碱水面、姜蒜水、花椒面、食盐「根据自己咸味添加」、味精「根据自己喜好添加」、醋「根据自己喜好添加」、芫须
6 做过
喜羊洋阳