下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
萝卜
9.8
白菜
9.7
羊肉
9.3
红薯
8.9
羊排
7.5
芋头
7.1
蘑菇
6.8
山药
6.6
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
作品
蔓越莓橘子酱做的面包练习所
蔓越莓橘子酱
分享作品
面包练习所
记录下：
总水量168.5g（咖啡欧蕾120g+全蛋液48.5g），其余不变（面包粉250g+岩盐2.5g+白砂糖30g+干酵母3g+无盐黄油16g+全脂奶粉10g）。
•基本不黏手，几乎不需要用到手粉。
•厨房室温32.5℃，湿度52%。
•总水量比例为67.4%。
#面包练习所#
Android 拍摄
于 2020-08-15 18:07:26
赞
10 赞
0 回应
登录查看全部回应
蔓越莓橘子酱的厨房
15
关注
|
2
菜谱
|
636
作品
关注
蔓越莓橘子酱的其他作品
全部
蔓越莓橘子酱的菜谱
全部
