买的一小罐子泡菜吃得剩下一点底，正好一碗剩饭，剥了五六只虾切虾仁丁，一小块鱿鱼也切丁，虾仁和鱿鱼丁用1小勺泡菜汁腌渍一会儿。泡菜剪刀稍微剪碎一些，鸡蛋摊成蛋皮切丝。
先把虾仁和鱿鱼煸炒熟盛到盘里，再下少许底油炒饭，等饭炒热以后加入泡菜和泡菜汁，红红的泡菜汁就是最好的调味汁，炒到起锅汽儿，一开始有点粘，再炒一会儿就散开了，然后加入炒好的虾仁鱿鱼，少许味精，出锅装盘铺上蛋丝，撒点葱花。
酸酸的，微微辣，很开胃。再配几根香煎鸡翅，妥妥的解决了一顿饭。