#下午茶#配方很完美 步骤很清晰 每一个要点也都交代的很到位 如何卷卷的小视频拍的也一目了然 第一次做全蛋白的蛋糕卷也是第一次做手绘 看了四五遍步骤后仔细跟着做 一次成功 撕掉油布的时候真的无敌惊喜！应该是手法不熟练 糕体偏薄些导致一样的奶油量但捐出来效果不是很完美 建议大家多打100克奶油让卷出来效果更丰盈 因为加了香草精所以一点不腥 轻盈又好吃。蛋糕出炉倒扣时要按照楼主的方法来 我是拎着油布拿出来的所有会有几道折痕不那么规整看着。我家大的蒸烤箱烤不出好看的蛋糕卷 用的小烤箱 海氏C45 顶端数第二层进去烤 130度 28分钟 熟透底部也没上色 是白嫩的。这些是我做完的心得体会 希望能给以后做的朋友一点点帮助 谢谢完美的楼主完美的配方 实在太开心啦！
iPhone 拍摄于
2020-08-16 12:47:05
登录查看全部回应
