#午餐•2020年8月17日#

有人想吃羊肉串，买了4斤。今天烤了2斤，结果居然没吃完。

羊肉1000g。配菜：蘑菇，彩椒。调料：孜然粉，辣椒面，食用油。腌料：盐，鸡蛋2个，洋葱2个，柠檬汁少量，食用油，辣椒面，孜然粉。

羊肉洗净，用厨房纸擦干表面，切小块，切2个洋葱，别切太碎。2个鸡蛋打碎。洋葱、盐、鸡蛋、辣椒面、孜然粉和羊肉混合均匀，可戴手套操作。我腌了一天的时间，比较入味。

烤箱200度，预热10分钟，用烤架烤，下面垫锡纸。把羊肉串起来（买钢钎的时候送了个串羊肉串的工具，还蛮好用），撒上辣椒面和孜然粉，就可以入烤箱了。因为这次的肉偏瘦，入烤箱前又刷了点油，不是太瘦的话不用刷。

200度烤15分钟左右就可以了，烤7、8分钟翻面，撒上辣椒面和孜然粉就可以了。烤多少时间和烤箱、羊肉串的大小关系很大，自己注意盯着看。

好吃是好吃的，过足瘾了，但收拾厨房真是麻烦，手指还割伤了，哎！吃货！