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芊芊露水做的2020年08月19日
芊芊露水
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2020年08月19日
第一次做面包，成功。
来简单记录一下过程：
1.准备大概500克面粉，5克酵母粉，糖30克，一袋小白180克，黄油30克。
2.将除黄油以外的材料放在一起，搅成絮状，揉成面团，然后再加黄油继续揉。开始会粘手，秘诀就是使劲揉就对了，像搓衣服那样。
3.面团揉好后进行发酵2倍大，取出继续揉排出面团内的空气。
4.做造型，放入烤箱内进行二次发酵，二次发好后刷层蛋液。
5.烤箱预热5分钟，180度上下火烤30分钟。
iPhone 拍摄
于 2020-08-19 00:38:29
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