今天新学的一道菜———虾仁烧豆腐，作为一个不怎么喜欢吃豆腐的人来说，这倒菜会让你认识一个不一样的豆腐哦。赶紧尝试一下吧！
材料：虾仁适量，老豆腐一块，葱花，青红辣椒适量。
步骤：虾仁洗净，放入生姜和料酒腌制十几分钟，老豆腐切成三角厚块，下油锅煎成两面金黄捞出，用底油再炒一下腌制好的虾仁，炒好捞出备用。接下来就是调料汁啦，两勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，一勺耗油，一丢丢盐，一丢丢糖，一大勺豆瓣酱（黄豆酱，辣酱都可以，你喜欢就好）加入半碗水搅匀。
起锅加油烧热，放入蒜沫炒香，然后放豆腐，烧一下就放酱汁，等锅开咕咚咕咚冒泡时放入虾仁和辣椒，中火煮三到四分钟让豆腐入味，调一碗薄芡，起锅时加入豆腐中，酱汁一下就浓稠啦。装盘洒入葱花，一道很好吃的豆腐就完成啦！快来试试吧。