好看又好吃，感觉左上角第一个皱了是因为第一次做整形的时候不熟练，时间久了且面没揉好，剩下的就很棒棒啦。
割包的新手呀😂
谢谢作者的方子，烤出来真的是外脆内软的，比我在巴黎贝甜买的口感好，但是我是500克水➕20克烘焙碱，稍微有那么一点点发Ze，😂，应该是碱水有点浓或者盐多了？
不确定，下次再试试，但是真的好满足～
割包的新手呀😂
谢谢作者的方子，烤出来真的是外脆内软的，比我在巴黎贝甜买的口感好，但是我是500克水➕20克烘焙碱，稍微有那么一点点发Ze，😂，应该是碱水有点浓或者盐多了？
不确定，下次再试试，但是真的好满足～
iPhone 拍摄于
2020-08-20 17:18:27
最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel
高筋面粉、鲜酵母（干酵母）、猪油（家庭方有用黄油的）、水（家庭方有用牛奶的）、盐、烧碱（或 小苏打/纯碱 代替）、水、粗盐粒（海盐矿盐粗的都行）
综合评分 8.4
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