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超软拉丝牛奶吐司🍞一次发酵
葡萄籽er做的超软拉丝牛奶吐司🍞一次发酵
葡萄籽er
做过
超软拉丝牛奶吐司🍞一次发酵
这次调整了下。
预混的时候,少许牛奶和糖加热下,要不然糖粒化不了。一点点倒牛奶,先揉到不粘手再冷藏。具体牛奶的量没有特地去计量,用多少是多少。
第二天揉的时候,看保鲜膜上有点水,怕面团干,就加了点牛奶,又黏到怀疑人生…
整形的时候三个面剂子尽量均衡。
最后出锅很棒。
iPhone 拍摄
于 2020-08-20 20:55:20
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超软拉丝牛奶吐司🍞一次发酵
高筋面粉
、
鸡蛋液
、
牛奶
、
细砂糖
、
盐
、
耐高糖干酵母
、
黄油
综合评分
8.7
(七天内
1
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女神Goddess
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