下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
萝卜
9.7
白菜
9.7
羊肉
9.6
草莓
9.5
红薯
8.7
羊排
8.7
芋头
6.6
猪肉
6.2
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
烤箱
紫薯芋泥酥
lily酱-做的紫薯芋泥酥
lily酱-
做过
紫薯芋泥酥
芋泥参考的是作者的配方，用料理机搅拌的时候用奶油代替了水打发，打发出来的芋泥奶香很浓郁～就是甜味不太够，下次做的时候需要多加点糖。
炒馅料的时候加入的黄油是配方里的一半左右，刚好够用，怕油多的可以减半炒～
Tips：因为没有紫薯也没有紫薯粉卖，直接就用抹茶粉代替了，抹茶粉千万不能多加，并且甜度也要增加，我加了8g左右，剩余的用低粉代替了，如果低粉加多了就要稍微多加一点猪油～不然的话不容易揉成团。
iPhone 拍摄
于 2020-08-22 19:29:43
赞
紫薯芋泥酥
油皮：
、
中筋粉
、
猪油
、
糖粉
、
水
、
油酥：
、
低筋粉
、
紫薯粉
、
猪油
、
馅料：
、
咸鸭蛋
、
芋泥馅
综合评分
8.3
tangtang瑭瑭
15 赞
0 回应
登录查看全部回应
lily酱-的厨房
1
关注
|
5
作品
关注
lily酱-的其他作品
全部
