第一次做汉堡面包，没有模具，儿子要求做汉堡，硬着头皮上啦！
水分好大，煮面团加入波兰种后粘的不成形，又加了好多面粉，今天发酵比较成功，前面8个刷了蛋液，后面两个没刷，看起来有点干巴巴。儿子吃了两个面包，很松软，不错哟！
水分好大，煮面团加入波兰种后粘的不成形，又加了好多面粉，今天发酵比较成功，前面8个刷了蛋液，后面两个没刷，看起来有点干巴巴。儿子吃了两个面包，很松软，不错哟！
iPhone 拍摄于
2020-08-23 17:56:32
水 80克 高筋面粉 80克 干酵母 1克、高筋面粉 250克 细砂糖 35克 盐 5克 耐高糖酵母 3克 奶粉 8克 全蛋液 25克 水 129克 黄油 28克
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