大晚上刷到人家吃炸酱面🍜 的视频，可给我馋坏了🤤 ，看着也太香了，第二天起床就去买菜了嘿嘿嘿😈

①因为猪肉🥩 处理麻烦，所有我用火腿🦵 代替，因为楼下没有香菇🍄 卖了，所有我用口蘑🍄 代替，准备大蒜几瓣，蒜苗几根，大葱一段，青椒一段，干辣椒🌶️ 少许，胡萝卜🥕 一根，黄瓜🥒 一根
②做炸酱面最好用清水稀释过得春酱，但因为没有买到，所以先来调个酱汁，黄豆酱三勺，甜面酱三勺，生抽两勺，蚝油一勺，老抽半勺，白糖🍬 半勺，清水🚰 小半碗，搅拌均匀
③蒜切碎，葱切段，青椒切小块和干辣椒🌶️ 装碗备用；火腿🦵 切丁，胡萝卜🥕 切丁备用；口蘑🍄 （最好还是用香菇🍄）切小块，蒜苗拍散斜刀切段，黄瓜🥒 切片装碗备用；切少许胡萝卜丝🥕 和黄瓜丝🥒
④起锅烧油，油热倒入火腿丁🦵 和胡萝卜丁🥕 翻炒，炒至火腿🦵 焦黄倒入葱蒜辣椒🌶️ 爆香
⑤倒入调好的酱汁，加少许水🚰 ，大火🔥 煮开，倒入切好的香菇🍄 蒜苗黄瓜🥒 ，转小火🔥 盖锅盖慢煮
⑥等待汤汁逐渐浓稠🥘 ，根据自己口味加入适量盐🧂 和鸡精，关火🔥 出锅，炸酱就做好了
⑦煮面加卤，炸酱面🍜 完美出锅🥰

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