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直播100个吐司13:100%中种吐司～冷藏发酵（直接法与中种法换算）
小小儒ru做的直播100个吐司13:100%中种吐司～冷藏发酵（直接法与中种法换算）
小小儒ru
做过
直播100个吐司13:100%中种吐司～冷藏发酵（直接法与中种法换算）
100%中种
70%冷藏中种分别做了一个吐司
谢谢老师的配方，超级软好好吃！
老师请问我每次做吐司都有不同程度沉积是怎么回事？
Android 拍摄
于 2020-08-25 18:45:09
赞
直播100个吐司13:100%中种吐司～冷藏发酵（直接法与中种法换算）
中种面团
、
吐司粉
、
牛奶
、
蛋白
、
淡奶油
、
酵母
、
盐
、
主面团
、
糖
、
盐
、
奶粉
、
黄油
综合评分
8.8
Relen123
23 赞
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1 回应
Relen123
2020-08-25 |
回复
漂亮👍底部沉积，下次试试底火抬高10度
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