面种按照老师的方法揉好以后放冰箱冷发酵了，冷发酵的面种跟常温发酵的面种不一样。体积变化没那么大然后比较硬。我没有恢复常温就直接加入红糖揉了比较难揉。揉的时间会比较长些。我没有揉到特别的稀就加入了后续的粉类，除了难揉了些以外没什么毛病了。八十克的红糖是刚好的甜，如果很喜欢吃甜的话就需要再加些白糖了。我这个没有可可粉就没加。一次成功，掀开盖真的是很开心了#早餐•2020年8月28日#
Android 拍摄于
2020-08-28 13:24:06
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