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蛋糕
戚风蛋糕
yuanbao麻麻做的戚风蛋糕
yuanbao麻麻
做过
戚风蛋糕
感谢作者提供湿润不噎人的配方。相比较蛋黄和粉部分很稀的样子。3记录一下,6寸,材料减半,只用了2个土鸡蛋,油20g。糖25g。个人不喜太甜,宝宝也可以吃,结果还是挺甜,下次再减糖试试。蛋白冻了后打出来非常细腻,跟奶油一样一样的。可惜底部有一点点没发,所以有一点点塌。蛋糕也长得不高。应该是烤箱温度不够,可能先低温后高温比较不容易塌陷。哈哈在气疯的路上越来越有经验啦😄。
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于 2020-08-29 15:54:11
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戚风蛋糕
【8寸圆模配方】
、
蛋白(约5个鸡蛋)
、
蛋黄(约5个鸡蛋)
、
低筋面粉
、
水(80度)
、
玉米油 (常温)
、
糖
、
盐
、
柠檬汁
综合评分
8.3
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