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饼干
Pierre Hermé的巧克力维也纳酥饼
张小鱼zz做的Pierre Hermé的巧克力维也纳酥饼
张小鱼zz
做过
Pierre Hermé的巧克力维也纳酥饼
刚好新买了裱花嘴,来开个光嘿嘿嘿~
全部用的代糖,糖量稍微减了一点,对我来说甜度刚刚好;原方子的量减半做的,刚好可以一烤盘(24cm*24cm);因为是家用小烤箱,所以烤制的温度稍微调低了一点,但是好像调低太多了,所以花纹有点消失了🤔
口感是那种酥脆的(8分酥2分脆),我其实想吃更脆一点的,下次把蛋清换牛奶试试,不过这个也很好吃~
iPhone 拍摄
于 2020-08-29 19:05:30
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Pierre Hermé的巧克力维也纳酥饼
黄油
、
糖粉
、
盐
、
蛋白
、
可可粉
、
中筋面粉
综合评分
8.5
sandcastle
6 赞
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