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100%全麦贝果 基础纯全麦贝果
大发酱meme做的100%全麦贝果 基础纯全麦贝果
大发酱meme
做过
100%全麦贝果 基础纯全麦贝果
由于纯全麦有点喇嗓子，而且纯粗粮对肠胃吸收有一定压力，所以，这个版本用了80g全麦粉和120g T55高粉，发酵过后过4%碱水。
这里的碱水煮到冒热气即可关火，每一面烫12秒左右翻面，上火230 下火200 中层16分钟。出炉颜色漂亮，明天的早餐又着落了。
#贝果贝果#
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于 2020-08-29 22:06:34
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100%全麦贝果 基础纯全麦贝果
全麦粉
、
水
、
细砂糖
、
盐
、
干酵母(鲜酵母)
、
黄油
、
水
、
白砂糖
综合评分
8.2
机器烧爱铜锣喵
14 赞
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