中医认为秋应肺,秋天正是肺的脏气最旺、功能最强的时候。但是肺是一个很娇嫩的脏器,喜润恶燥,而秋季恰恰特别燥。“秋燥”很容易伤肺。所以,秋天如果不注意肺的养护,就会出现唇干、口鼻咽喉干、咳嗽、手足皲裂、肌肤干燥、大便秘结等肺燥症状,容易患呼吸系统疾病。秋天养肺的重点是防肺燥。
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【食材】阿胶25克,甜杏仁15克,糯米100克,白糖适量。
【做法】①半甜杏仁用温水浸泡,去皮尖;糯米淘洗干净;②将阿胶研碎,放入锅内,加水适量,小火煮至溶化;③锅内加水适量,放入杏仁、糯米煮至粥熟,倒入溶化的阿胶,煮沸,加入白糖搅匀再煮沸,出锅即成。
【功效】养阴补血、止咳平喘。#早餐•2020年8月31日#