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月饼
广式月饼－－蛋黄豆沙月饼
羞羞妈妈做的广式月饼－－蛋黄豆沙月饼
羞羞妈妈
做过
广式月饼－－蛋黄豆沙月饼
图为做好当晚和回油两天。第一次做，基本都是按照配方来的。我最大的问题是压模和脱模。压模时候容易不对称，有几个脱膜时候不小心压坏了边。然后没准备羊毛刷，硅胶刷少许抹了抹。个别饼皮表面有裂纹，估计是烤箱中间温度高，第二次进烤箱可以再凉一下喷点水。
iPhone 拍摄
于 2020-08-31 12:30:12
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广式月饼－－蛋黄豆沙月饼
普通面粉（中筋粉）
、
转化糖浆
、
枧水
、
花生油或玉米油
、
（馅料）
、
油豆沙
、
咸蛋黄
综合评分
8.2
Tracy易彩
11 赞
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