五花肉洗干净用厨房纸擦干水分然后在猪皮表面均匀涂抹细盐十五分钟左右出很多水然后用厨房纸擦干然后再涂一层盐然后再等十五分钟出水后再擦干然后就调腌肉汁 放一小茶匙的四分之一的五香粉 一点糖 一点酱油 蚝油拌均然后把五花肉放低不的肉进去腌两天(放冷藏“保鲜”冰两天无需盖保鲜膜 让五花肉表皮干水 然后两天后就可以拿出来烤 烤之前在表皮均匀涂一层白醋 三分钟左右再涂一层白醋然后就可以250度烤20分钟然后再调温度到180度烤20分钟 就可以出炉切块了。按照这个方法做百分比气酥皮 肉特别入味好吃😋 喜欢的群友可以收藏😝