配方不错，谢谢无私分享！
     粉蒸肉
备忘
三线肉1000克   
红薯1000克
自制蒸肉粉320克
（大米+糯米=1：1+八角桂皮花椒炒后打成粗粒）
酱料：
1.姜葱蒜米+白酒2瓶盖+郫县豆瓣2平勺（32克）+生抽2勺（23克）+老抽1勺（10克）+甜面酱2勺（33克）+腐乳汁2勺（23克）+糖16克+胡椒粉+鸡精+五香粉
+花椒粉+辣椒粉拌匀后+水50克搅拌匀后
+菜油15克拌匀后静置10分钟
加入蒸肉粉拌匀静置5分钟。
3.开水上锅蒸50分钟
复蒸更好吃
20201118制作
三线肉750克
自制蒸肉粉260克
上面调料加了75%