谢谢作者分享，简易好上手。
懒得去买paper stone了，就找了个方子尝试做一下欧包。哈哈哈。。。另外也是看朋友在做吐司，就大家一起远程烘焙着玩吧。
看着面团一点点发酵，膨胀的不仅是它，更是我。哈哈。。。
面粉都是两个月前买的了，终于有用武之地了。激动的搓搓手。
面粉和全麦粉都是用的bob’s red mill的。酵母用的安琪的。
加了点蔓越莓，增加风味，但是觉得添少了。第一次尝试怕不成功就浪费了（毕竟钱要留着给娃买奶粉）
过程：和面➡️4个30分钟折叠➡️室温发酵到满盆➡️整形割包➡️烤。大功告成！！鼓掌👏👏👏
说下废话，这个不锈钢的盆其实是洗菜盆。没有藤篮，和面发酵就这个洗菜盆，庆幸它够大。一个洗菜盆的重生。发酵也没有去烤箱，就是室温，放着任由它肆意生长（坐标深圳，当然，家里一直开着空调）。作者说的石盘是啥我都不知道，就随缘吧。烤得时候没有喷水，但放了水在下面的烤盘。先说这里把，来不及废话了，要带娃上早教去了。