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月饼
金沙奶黄月饼
哈喽你好小汤圆做的金沙奶黄月饼
哈喽你好小汤圆
做过
金沙奶黄月饼
连续做了好几年啦,非常喜欢这个方子~但今年做的没有往年的奶香味浓郁。感悟到:原材料果然直接影响成品的口感。
往年我用的特仑苏+蓝风车/铁塔+顺南糖浆+西王玉米油。今年换了伊利纯牛奶+伊利淡奶油+太古糖浆+胡姬花牌花生油。我估摸着,是牛奶和淡奶油得换🤔🤔
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于 2020-09-04 11:22:38
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金沙奶黄月饼
中筋面粉
、
转化糖浆
、
枧水
、
花生油或玉米油
、
50g月饼模具
、
【金沙奶黄馅材料】
、
咸蛋黄
、
牛奶
、
淡奶油
、
鸡蛋
、
低筋面粉
、
玉米淀粉
、
细砂糖
、
奶粉
、
黄油
综合评分
8.1
Tracy易彩
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