芃芃妈教你在家就能做出麻辣鲜香又过瘾的辣子鸡，真的简单又好吃！首先准备食材：
鸡大腿5个
花椒，麻椒，香叶
干辣椒
葱，姜，蒜，香菜
盐
料酒
生抽
第一步：鸡腿剁小块，用冷水洗净血水，腌制：一个鸡蛋，少许胡椒粉、料酒、生抽、盐，抓均，再加少许淀粉搅拌均匀，放置。
第二步：干辣椒切小段儿、圆葱切块、香菜切段、少许花椒、麻椒、香叶备用。
第三步：锅烧热倒油烧制五六成热，下入鸡块炸至金黄捞出来，捞出控油备用。【想吃特别酥脆的可以炸第二遍】
第四步：锅留底油，下入第二步备料，小火翻炒出香味，把炸好的鸡块放入里面，快速翻炒均匀，加香菜点缀即可出锅。
㊙️小贴士～
1⃣️也可以选用整只鸡🐔哦，吃起来更过瘾。
2⃣️辣椒和花椒可以随自己的口味添加, 不喜欢麻辣可以少放。