荷兰干酪曲奇饼干
无盐黄油70g
炼乳110g
蛋糕粉200g
盐1/8ts
高达奶酪200g
操作步骤:
1、室温下软化的黄油搅拌顺滑+炼乳混合均匀
2、加入粉类,加入盐混合均匀(可以加一点香草精增加风味)
3、包裹住保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
4、曲奇面团从冰箱中拿出来,擀成片状。用模具压出形状(5.7cm)
5、放入烤箱170度烘烤13-15分钟。
6、剩余的面团可以重复使用。
7、将冻硬的高达芝士从冰箱拿出来,用同样大小的模具切开。
8、两片饼干中间夹一个高达芝士就可以了。
视频中的高达乳酪都是比较小块的,为了更方便把它擀成了薄片使用。
如果本身的乳酪就是片状就不要处理了。
#早餐•2020年9月9日#